枣柿子的食材之一，所以和柿子一样有丰富的维生素c，有降低胆固醇和氧化的作用。枣性质优良，含维生素丙，可作为一般食材，也可作为医疗药材，果实可以生食、酿酒、醋，用途和吃法非常广泛。需要注意的是，枣和枣的作用和效果不同，吃两者时，需要根据其食物特性来区分。
枣可以降低血糖值吗
1、具有降低血糖值的辅助效果。枣含有大量膳食纤维，膳食纤维素能充分发挥软化血管和降低血糖的作用。
2、不建议过度。枣的糖分量也很高，所以少量吃的话血糖值不会上升，但是过度的话血糖值会变动。
枣有什么效果
1、降低胆固醇。枣果胶含量丰富，果胶吸水性强，消化困难，可阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸、肠粘膜接触，降低胆固醇。
2、保护心脏降低血压。枣含矿物质丰富，钾含量非常高，钠含量低，可以控制血压，保持心脏健康。
3、黄色素丰富，抗菌消炎。虽然黑枣的颜色是黑色的，但从黑枣中分离出来的色素是黄色的，这种天然的黄色素具有一定的抗菌作用。
