桑叶是桑科植物桑的干燥叶，称家桑、荆桑、桑葚树、黄桑等。现代药理研究证明，桑叶具有良好的降血糖、降血脂功能，可以预防和治疗糖尿病。桑叶含有多种药用有效成分，主要有多糖类、黄酮类和生物碱类、固体和其他化合物，其中黄酮类化合物含量大。在日常生活中，用桑叶干燥粉碎灭菌后泡茶，或用桑叶混合玉米须、牛蒡子、鲜荷叶等食材干燥粉碎灭菌后泡茶，不仅可以降低餐后血糖，还可以预防糖尿病并发症对机体的损害。
桑叶可以降低血糖和血脂吗
1、桑叶或桑叶佐可以用玉米须、新鲜荷叶、牛蒡、玉竹叶和麦冬，干燥混合后粉碎灭菌，具有利尿、解热、利胆作用和清热、降低脂肪、抗氧化作用。
2、凉拌桑叶可降低血脂。选择柔软的桑叶(去除叶柄)，洗净切丝，热水后用冷水冷却，沥干水分，加入调味料吃。这种使用方法也可以降低餐后的血糖值，预防糖尿病并发症对身体的损伤。
降低血脂的方法
1、多吃富含蛋白质和不饱和脂肪酸、胆固醇的食物。例如瘦肉、鸟肉、鱼、虾、豆制品等。
2、不要吃含有饱和脂肪酸和胆固醇的食物。如肥肉、牛奶制品、蛋黄、动物内脏等。患者可以根据自己的身体制定规律的工作和运动计划。
