醋溜大头菜
【材 料】大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个
【调味品】
A料：盐1-2小匙
B料:黑醋1小匙、白砂糖1-2小匙
C料:香香油1/4小匙
【作法】
1、大头菜洗净，切2公分格子，放进碗里加A料腌泡约1-2钟头，捞起来，冲去食盐水，控干，再放进另一个碗中添加B料拌和进味。
2、香菜、红辣椒各自洗净，剁碎，添加翻拌的大头菜中，再滴进C料就可以食用。
营养分析：
大头菜含有维他命C、钙、钾及β胡罗卜素，是低脂肪、高纤维的蔬菜水果，可帮助消化。
暖心叮嘱：
可一次多制做一点，盛入冷藏器皿存有电冰箱中，分为2-3天食用，有提高胃口的功效。
