素食原本是佛教徒宗教信仰的选择，但在现在的社会，越来越多的人为了健康选择素食。特别是平时不喜欢肉的肉兽们，高脂肪、高卡路里的饮食习惯给身体带来负担，不仅容易引起高血压、高脂肪、脂肪等疾病，还会引起口臭、膨胀、呕吐等疾病。偶尔吃素的好处很多，其实同样好吃，快点和编辑一起看看吧！
好处
1、可降低胆固醇含量，预防心脑血管疾病。
2、可以减少体内毒素的堆积，起到防癌的作用。
3、不对肾、胃肠负担，可预防慢性病的发生。
4、减少吸收脂肪，发挥减肥身体的作用。
偶尔吃素有很多好处，怎么吃素健康好吃呢？小编这里给大家介绍5个简单易做的素食菜谱：
1、土豆泥沙拉
将土豆蒸熟后压成泥状，加入切碎用盐腌制过的黄瓜、胡萝卜搅拌均匀，最后再以少量沙拉酱、盐、胡椒粉和洋葱丝调味即可。
2、西兰花炒百合
西兰花洗净切成小花，百合切成小花瓣的西兰花煮开过滤，和百合一起炒，加入适量的调味料调味即可。
3、素食养生锅
将玉米、黄豆芽、高丽菜、杏鲍菇、香菇等洗净切好，将冬粉泡水备用。将玉米和黄豆芽大火煮开后转小火再煮10分钟，然后即可放入其他配料和红辣椒、盐、鸡精等（或可用火锅料）调味食用。
4、意大利番茄罗勒面
将去皮的番茄粒炒成酱，加入食盐备用的意大利面煮至7成熟备用的热油炒洋葱粒、番茄粒和刚才番茄酱，最后加入意大利面和罗勒碎、盐、胡椒等调味料即可。
5、水果燕麦酸奶杯
将燕麦、牛奶、水果、坚果、酸奶、坚果和水果按顺序分层铺在玻璃杯上即可。
