百合又称倒仙、强蜀、摩罗、中逢花、夜合花等，百合属多年生草本球根植物，世界上有120多种，其中55种生产于中国。作为平时常见的植物，百合原产于中国，现在在亚洲东部、北美、欧洲等北半球温带地区栽培，香水百合、火百合、亚洲百合等新品种。在日常生活中，由于百合鳞茎含有丰富的淀粉，所以具有一定的食用价值和药用价值。
血糖高的人群可以吃百合吗？
在日常生活中，血糖高的人群要注意保持低盐低脂和低糖饮食，平时要注意选择食物的种类和控制食物的量。通常，血糖值高的人可以适量吃百合，但为了不使体内的血糖变动过大，需要控制摄取量。值得一提的是，血糖值高的群体要注意吃百合的方法，做粥时要和米等杂粮一起烹饪，降低血糖值上升的速度，把血糖值控制在合理的范围内。
吃百合有什么好处
1、百合含有脂肪、蛋白质、少量淀粉等多种营养物质，一天可以增强饱腹感，减少其他热食的摄取。
2、百合中含有维生素c、维生素b、钙、磷、铁等微量元素，不仅具有良好的营养补充效果，还能在一定程度上预防季节性疾病。
3、中医认为百合具有润肺止咳、养心安神等保健功效，适合病后体弱者食用。
