血糖高一般不建议吃蔗糖，但适当食用一般不会对血糖造成影响。
蔗糖是食糖的主要成分，而其血糖生成指数为32，属于低血糖生成指数，对于血糖高的人群，适当食用蔗糖不会对血糖水平造成影响。但蔗糖中仍含有糖分，血糖高的人群不宜过量食用蔗糖，不仅会产生血糖波动，严重者还会出现血糖升高的情况，且不利于患者控制血糖水平。
通常血糖高的人群需养成良好的饮食习惯，保证低糖、低盐、低脂肪及高膳食纤维的摄入。同时，患者还需适当进行体育锻炼，不仅能增强机体免疫力，对血糖控制也有一定帮助，尤其是肥胖的患者，需严格控制体重，以免病情加重。
建议血糖高的人群适当食用蔗糖，并在医生指导下合理规划饮食，以免对病情造成影响。
