干桂圆是不少人爱吃的一种干果，因为它的味道甜甜腻腻的，关键是干桂圆的营养价值高呀，就算不喜欢干桂圆的味道，为了吸收干桂圆的营养价值，也会喜欢上干桂圆的，更何况干桂圆的味道还是很不错的呢！那么，对于干桂圆这种营养价值极高的食物，我们在选购的时候要注意哪些问题呢？
优质桂圆：带壳桂圆肉颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆。去壳桂圆肉颜色棕黄或褐黄的，闻起来无异味。摇动时不响的果肉肥大。去壳桂圆肉，肉质肥厚，手捏起来干爽柔软。开壳品尝，肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜。
劣质或有毒桂圆：带壳桂圆颗粒较小，壳面粗糙不平的较次。带壳桂圆摇动时作响的，果肉较为瘦小而肉质干瘪，甜味淡。颜色特别鲜艳，有刺鼻味的可能喷洒了硫酸或者用酸性溶液浸泡过。
学会了选购干桂圆的那些小妙招之后，在购买桂圆的时候，大家再也不用担心买到劣质的干桂圆了吧！
