桂圆干的滋补作用很强，对女性来说是不可多得的补品，一般可以用来泡茶喝，在泡水的时候加入一颗至两颗，即提味又具有下火的功效，同时，桂圆干也可以用来泡药酒，和人参枸杞一起，味道极美，煮粥的时候也可以加入桂圆干，煮出来的粥更加地甜美可口哦。
桂圆的吃法之一：桂圆阿胶红枣粥
材料：粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克、白酒15克
做法步骤：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分;
2、取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;
3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;
4、桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核;
5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一;
6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;
7、加入融化的阿胶搅匀即可。
桂圆的吃法之二：桂圆红枣猪心汤
天气变冷了，女孩子容易在寒冬出现手脚冰冷的现象，多半由于气血不足，这碗桂圆红枣猪心汤不仅养血，而且补心，对失眠，食欲不振，健忘的症状有食疗作用的哦。
材料：猪心猪心半个、姜、桂圆干、红枣、料酒
做法步骤：
1、锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净；
2、把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。
小贴士：
1、龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
2、如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。
