猪骨头是一种营养十分丰富的食物，猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。用来熬汤是比较适合的，边喝汤边吃肉，十分的美味而且对人具有积极的意义。猪骨头可以和很多食物一起熬汤，最常见的搭档是玉米、红萝卜、莲藕、白萝卜等，多食用可以强身健体，补充蛋白质。
初冬，皮肤容易干燥，用各种护肤品不如通过食物来补水，猪骨头要发挥其作用了。将猪骨头和霸皇花、白萝卜一起煲，汤味鲜香浓郁，霸皇花的滋润，白萝卜的清甜，整锅汤营养十分丰富，而且香气诱人，周末有空就来一锅吧。猪骨头除了用来煲汤外，还可以煲粥，将猪骨头和西红柿熬成粥，具有非常滋补的作用，十分适合哺乳期女性食用。
猪骨头西红柿粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡萝卜素等多种营养素，奶水不足可以通过食用这款粥来达到催乳的目的。小宝宝吃了还能增加钙质，预防软骨病的发生。
