腹泻时是否需要禁食:
传统观点认为腹泻时患者需要禁食，称为饥饿疗法。但是，近年来，国内外大量研究表明，腹泻时应该继续进食，饥饿疗法反而会加重营养不良。同时，也不能靠输液、吃补药和营养品代替吃饭。
那么，腹泻期间吃什么才科学呢?原则上，饮食应易消化、营养丰富、高热量、高蛋白、油和乳糖不能太多。
在家中治疗的患者，可吃稀饭、鸡蛋面条。也可加入肉汤，将牛肉、鸡肉切碎，文火煮1—2小时后，去渣冷却，撇去上层浮油即可。水果（香蕉等有润肠作用的除外）也可以食用，但要新鲜干净，不要吃冰冻的。儿童腹泻应该吃一些奶制品，不仅营养成分全面，还能起到预防腹泻和营养不良的作用。
在家拉肚子的时候，如果准备花椒这个调味品的话，可能会改善拉肚子哦。
胡椒大部分生长在高温和长期湿润地区，性味辛热，温中散寒止痛作用强，适用于胃寒引起的胃腹痛、肠鸣腹泻。
胡椒有黑胡椒和白胡椒两种。白胡椒的药用价值稍高，味道比黑胡椒辣，散寒健胃功能强。腹泻期间，炖菜时可以加入8~10粒白椒调味，炒菜时也可以加入4~5粒胡椒，除了散寒之外，还可以温暖脾胃，有效抑制腹泻，凉拌菜中也可以加入白椒面。另外，胡椒常用于酸汤的制作，腹泻时喝酸汤也有止泻效果。如果腹泻很严重，可以用10-20粒胡椒咀嚼后，用热水服用，一次基本停止腹泻。
胡椒胡椒的热性很高，所以吃的话容易发生体内的阳光，所以最好不要每次吃。此外，发炎和内热过多的人应暂时禁止吃胡椒，否则更容易生气。
腹泻应如何补充水分:
腹泻时，患者应立即补充水分，防止脱水过多。腹泻后适量补水，有助于腹泻的治疗。患者腹泻后补水是相当有讲究的，应按照“丢多少补多少”的准则补液。补液过程中应注意补液速度和补液量，并要考虑患者的年龄、心肺肾功能及病情，以防并发症的发生。一天总量在2500毫升以内，每次以500毫升为宜。最好不要喝其他汤、牛奶、饮料。不那样的话，汤、牛奶、饮料的渗透压力很高，所以很难吸收。腹泻补水以糖盐水为好，具体处方:白开水500毫升(1斤酒瓶1瓶)+糖10克(2勺)+盐1.75克(啤酒瓶盖的一半)，随时口服。家庭治疗期间腹泻不好转或恶化时，经常呕吐、休克或重症并发症者应立即到医院就诊。
