我们都知道，猪骨髓是存在于猪骨里面的，所以我们平常在吃骨头汤的时候，也会吃到一些猪骨髓，其口感相对会比较爽滑，也正是因此，很多人都会喜欢吃。那么猪骨髓又有哪些营养价值呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。
1、猪脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；
2、猪脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、猪脊髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
由此可见，猪骨髓在食用方面的作用还是蛮大的，相信大家都有了一定的了解。其实我们在用猪骨髓来煮汤的时候，不妨可以多用点相对比较补的药材配合，这样的效果可能会更加的明显。妈网百科建议，猪骨髓是很有营养的，所以在吃骨头的时候，可以吮吸骨头中的骨髓，这样对于身体还是有比较大的好处的。
