猪骨髓，就是猪科动物猪的脊髓或骨髓。其营养价值非常的丰富，一般我们会在煮骨头汤的时候，见到有不少的骨髓。那么猪骨髓汤又有哪些营养价值呢？下面妈网百科就为我们解答一下。
1、猪脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；
2、猪脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、猪脊髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
由此可见，其实猪骨髓的营养价值还是颇高的，它含有比较丰富的磷脂，对于脑比较有利，是上好的补品。生活中，我们可以适当的配合一些药材来煮汤，可以达到不同的效果。例如，有脾胃两虚，口渴多饮，消谷善饥，尿多等情况的朋友，可以用猪骨髓、红枣、莲子等材料煮汤，对于以上的症状都有比较好的治疗效果。
