烧猪骨粥味道鲜美醇厚，并且烧猪骨粥的做法也非常简单，大家在家中就可以动手制作，不过大家在食用烧猪骨粥时知道烧猪骨粥的营养价值有哪些吗？下面百科就来告诉大家烧猪骨粥的营养价值有哪些吧！
猪骨即猪科动物猪的骨头，猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝骨头汤可延缓衰老。
烧猪骨粥的宜忌人群：
1、感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
2、骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
3、骨头的营养成分比植物的营养成分更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。
