我们在日常生活中随处都可以见到猪骨高汤的身影。因此猪骨高汤极具有营养价值，因此备受广大家庭的喜爱和欢迎从而是饭桌上的常客。可是大家虽然知道猪骨高汤具有很好的营养价值，但是对于猪骨高汤的营养价值是什么呢？猪骨高汤有哪些营养价值呢？这些问题确实回答不上来。那么接下来就让妈网百科为大家简单介绍一下猪骨高汤的营养价值吧。
猪骨高汤是一款极具有营养价值的汤汁佳肴。它除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，更是含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等等的营养元素。其中猪骨高汤也含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
