通心粉的种类很多，吃法也很多，主要是伴着各种酱料吃，据了解，各个国家对通心粉的吃法也不一样：意大利北部口味较油腻，与法国菜相近，多用奶酪和多肉的酱汁；而南部则搭配番茄酱和橄榄油，辣酱也花色繁多，用海鲜搭配通心粉是南部的特色，特别是搭配蛤蜊或蘑菇海鲜酱的效果为人称道。
妈妈网百科为各位妈妈们介绍几款通心粉的做法：
海带通心粉汤
原料：海带，通心粉。
制法：
1、洗净通心粉、海带，通心粉放在水里煮到五分熟。
2、通心粉放入海带汤中一起熬煮 。
3、待海带基本熟透，放进适量的盐，起锅。
小提示：海带富含钾元素，能促进血液循环，加快淋巴排毒，而且这碗海带通心粉汤热量只有120卡/100g左右。
意大利通心粉
原料：意大利通心粉，培根，鸡腿菇，蒜末，鸡汤。
制法：
1、培根切片，蒜剁末;鸡腿菇洗净，斜切成块。
2、烧开水，加入盐，放入意大利通心粉以中火煮8分钟，捞起过冷河沥干水。
3、锅中加入黄油，炒香蒜末和培根片，再倒入鸡腿菇炒匀，加鸡汤煮沸。
4、在锅中加入奶油。
5、倒入煮好的意大利通心粉炒匀，续煮1分钟入味，便可上碟。
厨神贴士
1、煮意大利通心粉用黄油、淡奶油来炒制，可使其吸收两者的香味，吃时味道更佳。
2、培根带有一定的咸味，应一边试味一边下调料，由于通心粉本身无味，倒入锅中会冲淡食材的味道，可偏咸一点。
3、应用加盐的沸水来煮通心粉，煮8分钟左右捞起一根截断，以四周呈半透明状，中间有白点为已熟的标准。
4、应选用进口的通心粉，它可耐久煮，且韧性强，口感会QQ的，还有嚼劲，将煮好的通心粉倒下锅后，还要续煮至入味才可。
通心粉的营养价值通心粉在西餐厅中也是一种受人欢迎的招牌料理，它不但做法简便，在撘配上丰富的配料后，能呈现出的口味也是千变万化。
营养分析
通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，它易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。通心粉还可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况。
调节作用
随着辅料的品种搭配的变化，用通心粉做出的料理更富含有其他各种营养物质，因此可以根据自身的需求自我调节。更重要的是，通心粉还有影响人的思绪和心情的功效，常吃通心粉能够有效地防止人的心中产生自杀的念头。
自杀倾向的产生与体内一种名叫“塞罗多宁”的物质含量的高低有关，“塞罗多宁”含量越低，人就越容易因为情绪的波动产生自杀的倾向。而倘若饮食中含有较多的碳水化合物的话，就会增加体内“塞罗多宁”的含量。
研究证实，意大利人因喜食通心粉，与爱吃高蛋白食物的德国相比，自杀率就会偏低一些，因此在你心情烦躁抑郁的时候，不妨多食用一些通心粉，让你的心情能够变得好一些。
通心粉的热量高吗如果你喜欢吃通心粉，还喜欢用通心粉做出各式各样的料理，那么，小编在这里要告诉你一个关于通心粉的秘密。
你知道通心粉的热量是多少吗?如果你正在计划通过饮食迅速增加体重，那么只要多吃10--20克你最爱的谷物早餐就可以了。但如果你处处注意避免接触高热量的食物，但又喜欢自己做各种各样通心粉料理，小编要提醒你一下，如果你的通心粉伴着肉酱或者肉丸，小编还是建议你不要吃这么高热量的食物了，那通心粉的热量到底高不高呢?
通心粉的热量
60克一份的通心粉竟然只含有75卡路里的热量，标准(100克)热量在350卡路里左右。不过，它的辅料，比如面条上面的肉酱或肉丸足弥补这一点，让它成为绝对高热量的食物。通心粉本身力量是很低的，如果你想吃通心粉，但又不想吃热量太高的通心粉，那你就要注意一些烹饪方法了。
小编为你一款瘦身通心粉汤—海带通心粉汤
原料：海带，通心粉。
制法：
1、洗净通心粉、海带，通心粉放在水里煮到五分熟。
2、通心粉放入海带汤中一起熬煮 。
3、待海带基本熟透，放进适量的盐，起锅。
小提示：海带富含钾元素，能促进血液循环，加快淋巴排毒，而且这碗海带通心粉汤热量只有120卡/100g左右。
通心粉的酱怎么做一道美味的通心粉，酱是十分重要的部分，把握好酱的制作，自然就能烹制出美味啦！快来看看酱的制作吧。
准备材料：豌豆、猪肉馅、食盐、酱油、番茄酱、料酒、葱、姜
做法：
1、在锅中烧开水，放入洗好的豌豆，煮开后沥干水；
2、将半磅肉馅放入碗中，加入料酒、酱油、食盐搅拌均匀，并加入葱姜末；
3、在锅中烧油，把2中的肉馅倒进去煸炒，变色后倒入番茄酱，炒制暗红色即可起锅。
这样，简单的酱就制作好了，只需要淋在煮好的通心粉上面，就能做出美味的食物啦！
通心粉是意大利面吗通心粉是受世界各国特别是欧洲人欢迎的面食品，起源于意大利，也称通心面，在国外已是极普通的面制品之一。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
通心粉种类很多，形状各异，管状的通心粉有弯管通心粉、长管通心粉、斜管通心粉;也有其它形状的通心粉：贝壳通心粉、车轮通心粉、饺型细条通心粉等。
通心粉可以做成美味的料理，如奶油通心粉、苹果通心粉、葡萄榛子意大利通心粉、香菇油紫苏拌通心粉、培根意式通心粉等等。
通心粉还与一位名人有着不可思议的关系，俄罗斯DST创始人从通心粉工厂起家，在数字世界没人知道这个俄罗斯通心粉厂主，但他已经开始关注起数字行业来。通心粉就是这么的“神通”。
通心粉还有一种神奇的“力量”，其所富含的营养物质能帮大家调节心情，以及降低自杀率。研究证实，意大利人因喜食通心粉，与爱吃高蛋白食物的德国相比，自杀率就会偏低一些，因此在你心情烦躁抑郁的时候，不妨多食用一些通心粉，让你的心情能够变得好一些。
