通心粉不仅受到大众的欢迎，而且是一样有丰富营养的食物。在多种做法中，炒通心粉也是常见的做法之一，下面我们一起来学习一下炒通心粉的做法。
1、炒通心粉所搭配的辅料有：牛腩、西红柿、洋葱、柿子椒。
2、所需要的调料有：盐、蒜、耗油、糖、番茄沙司。
3、具体的做法是：把通心粉用带一点点盐的水煮熟，捞起过凉水备用。洋葱和柿子椒分别切丝，西红柿去皮切粒，熟牛腩切成小块。最后在锅中把油烧热，爆香蒜末，加洋葱和番茄起司翻炒，过程中加少许的糖，炒均匀后加入牛腩粒、青椒丝和西红柿块，不断翻炒，过程中加少许的耗油，最后加入通心粉进行翻炒，根据个人口味调味即可。
需要注意一点的是，牛腩肉是熟食，所以可以直接切粒用。但如果用鲜牛肉，建议要提前腌制，先用油盛出，在跟辅料一起炒。炒通心粉的做法简单，但需要掌握好火候，方可入味。
