西兰花究竟怎么做好吃呢？相信大家都知道西兰花是极具有营养价值的食物，那么西兰花该怎么做才好吃呢？怎么做才可以保存好西兰花本身的营养价值呢?相信大家都很想知道吧，接下来就有妈网百科为大家一一讲解一下吧。
凉拌西兰花可以更好地保存西兰花的营养价值，凉拌西兰花含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养元素，不如接下来我们就一起来了解一下凉拌西兰花的具体做法步骤吧。做凉拌西兰花之前，首先得准备好原料：西兰花300克。胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克。小葱10克、大蒜（白皮）10克、盐5克、醋5克、香油10克。其具体做法：（1）将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；（2）将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；（3）切适量的葱丝和蒜末；（4）将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
