痛风被称为富贵病，一旦发病，其有害物质的结晶就会沉积在关节上，引起急慢性炎症和组织损伤，被称为不死的癌症，也有人说这种病疼得像脚踩在玻璃渣上。而在过年期间，火锅往往是一种常见的饮食选择，这对发作期的患者来说并不是一件好事。那么，痛风患者在过年期间饮食上应该要注意什么才能防止痛风发作呢？哪些食物最好不要多吃呢？让我们一起调查一下。
痛风是怎么回事？
任何疾病的发生都有一定的诱发因素，而对于痛风来说，常见的诱发因素有：激烈的肌肉运动、酗酒、缺氧、外科手术、放疗化疗、受凉、体重降低过快、间断性饥饿减重等，这些因素导致ATP加速分解，其代谢产物即次黄嘌呤、黄嘌呤和尿酸明显增加，最终形成高尿酸血症。
如何预防痛风发作？
1、建立良好的饮食习惯。暴饮暴食和饮食中吃很多肉是痛风性关节炎急性发作的诱因，在正月期间特别需要严格控制。最好定期定量吃饭，也可以少吃饭。
2、注意烹调方法，少用刺激调味品，清淡烹调，尽量不加鸡精、浓汤块等调味品。肉类煮后弃汤可减少嘌呤含量。
3、控制总能量，蛋白质不宜过多。主食以米面、玉米等低布丁粮食和薯类为主，不适合全部吃白色柔软的主食，不含精制糖的食品，不喝甜饮料。
4、注意补充维生素和微量元素。摄入大量蔬菜水果和薯类，增加钾、钙、镁等元素的供应，有利于碱化尿液。
5、液体摄入量充足。有助于增加尿酸的溶解和排放，预防尿酸肾结石。普通热水、淡茶水、矿泉水、菜汁等是适当的饮用选择。
6、严禁饮酒。啤酒本身含有大量嘌呤，可使血尿酸浓度增加；空腹饮酒的话会使乳酸和酮体浓度升高，乳酸和酮体可以抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低。如果酗酒和饥饿同时存在的话，经常是痛风急性发作的诱因，饮酒过多会产生大量乙酰辅酶A，使脂肪合成增加，导致甘油三酯进一步升高，因此严禁禁酒，不饮用咖啡和浓茶。
7、营养元素。不宜食用降低尿酸排泄的维生素，如维生素B1、维生素B12，在满足日常需要之后最好不要长期大量补充这些维生素。尿酸增高主要以饮食控制为主，吃低嘌呤饮食，并且要注意监测尿酸变化的情况。
