在众多的长得差不多的蔬菜中挑选出一颗最出众的，就好比大海捞针一样。但是我们还是可以借助我们的经验和一些小窍门买到具有高价值高质量的东西。接下来，就教大家怎么挑选好的西兰花吧。
在买西兰花的时候，最好挑选花蕾青绿、柔软和饱满的。而“吃幼齿，补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一。也就是说，西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩的西兰花，口感比较好。
另外，挑选时还要注意西兰花花蕾的完整性，要是发现菜花都变成了黄色，那么这棵西兰花已经不新鲜了。
