大部分黑茶叶呈棕黑色，在整个生产过程中醇厚时间较长，原料较厚、较老。黑茶的关键类型有湖南红茶、云南普洱茶等。黑茶可以补充营养，促进消化，调节胃肠道，缓解油腻，降低血脂，减肥，预防心血管疾病。黑茶还可以延缓衰老、健康和美容、癌症预防、细菌和炎症，但也可以醒来等等。
除茶氨酸、咖啡因、含糖量和维生素外，黑茶还含有20种茶氨酸%-30%只有3种叶蛋白能溶解水.5%上下，带有25%-30%碳水化合物化合物，但只有3种能溶解水%-4%,此外，黑茶还含有20多种碳水化合物及其4种%-5%脂质，大多数碳水化合物和脂质对身体至关重要。黑茶的关键类型有湖南红茶、湖北扁菜、四川边茶、广西六堡散茶、云南茶等。高品质的黑茶含有更全面的营养元素和更显著的医疗保健效果。
1.补充膳食营养
黑茶营养丰富，最重要的是维生素和矿物质，还有蛋白质、碳水化合物、糖原等。尤其是泾水金花茯茶最明显。
2.促进消化，解油腻，顺胃肠道
黑茶中含有大量的咖啡因、维生素、碳水化合物等成分对身体的消化吸收有一定的作用，可以调节脂肪分解，咖啡因的刺激作用可以改善胃酸的排泄，然后改善食欲，促进消化。
黑茶促进消化，解油腻，顺胃肠
3.降低血脂，减肥，软化人体血管，预防心血管疾病
茶多糖具有软化血管和血液中过氧化物特异性的作用。
4.抗氧化、抗衰老、延年益寿
红茶中的儿茶酸、茶黄素、茶多酚和茶多糖，特别是成分较多的复杂黄酮，具有降低胆固醇的作用。因此，红茶具有抗氧化和减缓细胞衰老的作用。
5.抗癌，抗突然变化
黑茶具有抵抗肿瘤的独特成分，因此，经常食用黑茶可以预防癌症，抵抗突然变化。
6.降血压
早就有报道说茶叶有降血压的作用日本报道称，茶叶中独特的碳水化合物茶多酚可以根据活性多巴胺神经细胞抑制血压升高。
7.改善糖原代谢，降低血脂，预防糖尿病
茶多糖一氧化氮合酶是降低血脂的主要成分。茶多糖一氧化氮合酶一般称为茶多糖，是一种成分复杂、变化大的化合物。
茶多糖一氧化氮合酶是降血脂的主要成分
8.除菌、消炎
黑汤的关键成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠链球菌、橙葡萄球菌、荚膜链球菌、蜡样枯草芽孢菌有显著的抗菌作用。
9.有利于排尿解毒，减少酒烟危害
黑茶中的咖啡因有利于排尿，咖啡因对膀光有一定的刺激作用，不仅有利于排尿，还有助于解酒消毒。
