西兰花怎么做才好吃呢？西兰花可以促进人体记忆起到增强记忆力的作用。国际上有一项研究发现，当人们高度兴奋的时候，记忆力最强，存在于大脑中的乙酰胆碱正是可以刺激大脑细胞的兴奋的关键物质。而西兰花正是含有乙酰胆碱物质的蔬菜，因此有些人为了帮助孩子们提高记忆力，通常会购买西兰花回家食用。那么西兰花怎么做才好吃呢？接下来就由妈网百科为大家介绍一道香菇西兰花的做法吧。
1、首先准备好原料：西兰花(500克)、香菇（鲜）(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。
2、其具体步骤
做法是：（1）西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透；（2）香菇用开水稍煮，捞出控水；（3）淀粉加水适量调匀成水淀粉；（4）锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水；（5）再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
