一般晚上可以吃猪血，猪血营养丰富，适量食用可以补充足够的营养，但由于猪血含有大量的金属物质和猪代谢毒素和废物，晚上吃太多容易增加胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状。
所以说晚上适量食用猪血是不会对人体的健康造成伤害的，但要是过量食用那么就容易对人体的健康造成威胁。
猪血不能和什么东西一起吃
1、猪血不能和海带一起吃
海带味道鲜美，碘含量充足，具有补碘清热的作用。猪血具有解毒吸尘的作用，还含有蛋白质、铁等营养成分。但海带和猪血相互补充，不利于消化吸收，导致便秘。
2.猪血不能和何首乌一起吃
何首乌是一种药性好、药性多的中草药，但要注意吃猪血后不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。
3、猪血不能和茱萸一起吃
山茱萸味酸，性微温，具有补肝肾、涩精气、固虚脱、健胃壮阳等功能。中医常用于治疗腰膝酸痛、耳鸣、遗精、肝虚寒热、虚汗、神经衰弱、月经不调等疾病。但是猪血和山茱萸是一起吃的，不利于健康。
