爱吃肉的吃货，那就不能错过这道经典的山西名菜——过油肉土豆片，新鲜的猪里脊肉过油后与土豆片煸炒，再加上几滴山西老陈醋，入口油而不腻，简直是味蕾的一次享受，那么过油肉土豆片对人体有什么好处呢？它有什么营养价值呢？我们一起来了解！
过油肉土豆片它主要是以猪里脊肉和土豆作为主材料的一道家常菜。猪里脊肉提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等，土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功。对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。土豆加肉片营养全面，可作为家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。
过油肉土豆片的营养价值也是很高的，它能帮助人体提供所需的营养元素和能量，是一道老少咸宜的家常美食！
