胃酸可以帮助消化，但如果胃酸过多就会伤及胃、十二指肠，甚至将粘膜、肌肉“烧破”，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。当你吃比较酸的食物时，如梅子、醋等，就会更加刺激胃酸的分泌，这时胃酸便会渗透到已经破损的胃粘膜（溃疡），从而刺激胃肠而发生疼痛。
一、胃酸过多的原因
胃酸过多的原因主要有
(1)壁细胞的反应性增加或总数增加。即便壁细胞总数正常，高胃酸分泌也会损害黏膜。
(2)十二指肠粘膜释放激素功能减退时，胃酸和胃泌素分泌增高。
(3)与遗传相关的体质因素。
(4)胃粘膜壁细胞长期受到刺激和兴奋。
二、胃酸该如何预防
1、首先要养成良好的饮食习惯，一日三餐要定时定量，避免暴饮暴食或睡前饮食。
2、多吃蛋白质丰富的食品，少吃刺激性的食品，避免烟酒、生冷等对胃的损伤。
3、饮食以清淡为主，同时注意饮食卫生，生吃瓜果要清洗干净，不要吃变质食物。
4、调节工作节奏，保证充分睡眠，缓解工作压力。放松精神，保持平静的心情。另外，加强运动，增强体质。
三、胃酸过多吃什么好？
中医认为胃酸过多时可以适当的吃些碱性食物，避免食用酸性及刺激胃酸分泌的食物。具体胃酸饮食原则如下:
1)胃酸过多应该吃含碱成分的食物，如乳类、血、酱油、菠菜、油菜、关头白菜等新鲜蔬菜和水果，不要吃含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
2)宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
3)胃酸过多应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。豆浆、粥类等，可稀释胃酸，保护胃粘膜
4)定期饮食，零食不容易刺激胃酸增加，刺激胃窦引起胃酸分泌增加。
在知道胃酸过多吃什么的同时，治疗胃酸过多也可以吃药，一般使用苏打等碱性药物，但中和的效用只能暂时安心，不久胃酸分泌过多，使用碱性药物反复中和，引起胃酸的大量分泌，在异火中加油
