炒饭的颜色润滑，香味可口，一直是很多人最喜欢的食物之一。但是，炒饭很好吃，但是不是健康食品，营养价值不高，卡路里也不低。为了健康炒饭不能吃吗？别着急，炒饭也很好吃很健康，主编告诉我们
1.不要用剩饭
剩饭再加热营养素会损失，质地会变硬，食用后的消化时间会变长。建议不要用剩饭。现在有些米饭不用冷冻也能弄清楚粒子，用来炒饭就好了。
2.添加更多不同的原料
炒饭不一定只能放鸡蛋，也可以放蔬菜，如蘑菇、竹笋、萝卜等肉类，还有豆腐干燥、松子等其他种类的食材，可以丰富炒饭的味道和营养价值。
3.少加油盐
为了防止油盐摄取量超过标准，炒饭最好不要粘锅，尽量只加油一次，盐也尽量少，不足的味道可以用胡椒粉、桂粉等香辛料补充。
4.配合水煮菜
炒菜作为主食，其中蔬菜一定不足，其中油脂多，建议配合水煮菜，加少量油盐煮熟，烹饪方便健康。
凉拌菜和沙拉理论上也可以，但请注意不要放热油脂高的沙拉酱。
