今年30岁的薇薇，在市区的外资企业上班，由于工作繁忙，不能按时吃饭，白天的工作间隙用零食充饥，晚上加班到深夜和同事们一起去餐厅吃饭。在最近的公司组织体检中，苗条的她被检测出脂肪肝，她和同事都很吃惊。
像小薇这样饥饿的饮食习惯容易引起脂肪肝。人体为了维持生命代谢的需要，糖、蛋白和脂肪可以相互转换。例如，在饥饿的状态下，为了维持血糖水平，身体会分解脂肪，血液中游离脂肪酸增高，大量脂肪酸进入肝脏，肝脏脂肪堆积。暴饮暴食容易提高肝脏脂肪储存能力，营养过剩，肝脏以甘油三酯形式储存，形成脂肪肝。
现在脂肪性肝病严重威胁中国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，是肝硬化的常见原因。许多上班族熬夜工作是常态，但熬夜对我们的身体伤害很大，经常熬夜容易引起脂肪肝。
其次，熬夜、饮食营养不均衡、烟酒过多等容易引起脂肪肝。一般上班族晚饭吃，吃完后直接睡觉，能源消耗少，迄今为止容易积累脂肪。另外，这种饮食不规则的人，多摄取高脂肪、高糖分的零食，容易发生肥胖问题，引起脂肪肝。
预防脂肪肝首先要注意饮食健康，避免暴饮暴食，尽量避免动物内脏的摄入，晚饭最好早点吃。食物品种不要太单一。碳水化合物、蛋白质和脂肪比例的组合适当，以低糖、低脂肪饮食为主，多吃蔬菜、水果补充维生素。得了脂肪肝，建议患者多吃有助于降低血脂、促进肝内脂肪代谢的食物，如燕麦、玉米、海带、瘦肉、鱼、蛋白等。另外，为了保护肝脏的排毒功能，必须熬夜。多运动，促进体内脂肪的消耗。
