苦瓜中含有苦瓜素，具有降低血糖的作用，加上苦瓜碳水化合物含量低，升糖指数也低，而且营养丰富，含有人体所需的膳食纤维、维生素、矿物质等，是糖尿病患者理想的食物之一。但苦瓜性味苦寒，多吃容易伤脾胃，建议患者根据自己的实际情况测定苦瓜的食用量。
降低血糖一天苦瓜的具体食用注意事项:
1、苦瓜具有降低血糖的作用，但无法完全取代药物的作用，加上苦瓜的性味苦寒，过度食用容易伤害患者的脾胃，脾胃功能不太乐观的患者患有高血糖
2、针对高血糖比较严重，且不曾患有其他疾病的部分患者，可以在正规医疗机构的专业医生建议下，合理摄入苦瓜的食用量，切不可因为盲目降血糖而过度食用苦瓜。
3、部分患者的高血糖疾病并不严重。对于这样的患者，建议少量或不摄取苦瓜，以免过度降低血糖引起其他疾病。
降血糖的其他方法：
1、高血糖患者的首要选择一般是降糖药物，可以通过口服降糖药物或者注射胰岛素进行综合治疗，发挥药效作用。
2、降低血糖值除了一些药物的必要选择外，还可以控制饮食降低血糖值。例如，不吃甜粽子、甜蛋糕、奶油等含糖量高的糖类食品，避免血糖值上升。
3、除药物和饮食外，合理运动也有降糖的效果，患者可以根据自己的实际情况制定合理的运动计划，不要过度运动。
