剩饭剩菜到底能不能吃

一般平日家里人口可能比较少，每顿饭吃完，都难免会有一些剩饭剩菜。基于节俭的传统，很多人都不舍得将剩饭剩菜扔了，打算留着下一顿吃。不过近年来，很多人都认为不应该吃剩的饭菜。那么，剩饭剩菜到底能不能吃？

首先，剩饭剩菜并不是完全不能吃，还是要看剩的是什么样的饭菜，才能够决定下一顿是否能继续吃。而且剩饭剩菜还要注意保存，如果保存的比较好，那么也可以在下一顿接着吃。一般如果想要下一顿接着吃剩饭剩菜，最好是将剩饭剩菜放到冰箱里面进行保存。

其次，剩饭剩菜下次吃的时候，一般都需要经过加热，那么在加热之后的食物，只能吃一次，不能继续再吃。而有些剩饭剩菜，如果是中午剩的，在晚饭时候可以接着吃，但如果是晚饭剩的，第二天已经隔夜，就不建议吃这样的食物，里面可能会滋生了很多细菌，吃了之后，会造成拉肚子情况。

另外，如果在日常，一些蔬菜类的食物，或者是用蔬菜做的凉菜，那么剩下的之后，最好还是倒掉，不要接着吃。里面可能会有亚硝酸盐产生，长期吃这样的剩菜，容易致癌。而且海鲜类的食物，如果已经过夜，也不建议继续吃，很容易导致中毒的情况出现。还有豆制品，在剩了之后，一般也不建议接着吃。