山东煎饼的吃法有很多种，最常见的有卷着吃、直接吃以及做成烙煎饼，无论哪种都一样美味无穷，亲们可以根据自己的喜好选择，还可以发挥你的小宇宙创造出新的吃法，也是很不错的哦！不过，吃之前我们一起来看看山东杂粮煎饼的家常做法吧！
材料：黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉、油条、生菜、鸡蛋、葱花、香菜末、食盐、豆瓣酱、甜酱
步骤：
1、将五种杂粮粉倒进大盘子里，然后加入适量的食盐，倒入适量的清水用筷子充分搅拌才面浆，要稠稠的才好哦；
2、将面浆倒入油锅里，然后用铲抹匀，将饼摊薄，打进一个鸡蛋，继续用铲抹匀；
3、等到鸡蛋定型后，用毛刷涂抹上一层甜酱，再涂抹上一层豆瓣酱，然后撒上葱花和香菜末；
4、将油条和生菜放进煎饼上，然后卷起来就可以了。
