山东杂粮煎饼虽然是一种平民小吃，但它凭借着自己的独特风味，深受广大吃货们的青睐。在南方地区虽然作为小吃出现，但是在山东却是人们的必备早点啊。那么，山东杂粮煎饼热量高吗？
根据营养分析的数据显示，100克的杂粮煎饼里面包含热量325大卡、碳水化合物61克、蛋白质9克、纤维素2克、脂肪5.7克等。相对来说，杂粮煎饼的热量还是挺高的。与一些我们所熟知的高热量食物比较下，薯条的热量仅是298大卡、汉堡包的热量仅是256大卡。
总的来说，如果是减肥的美眉就尽量少吃山东杂粮煎饼啦，但偶尔控制不了嘴巴的话，那就吃完了再去做运动吧，这样也未尝不可哦。
山东杂粮煎饼的营养价值当你饥饿辘辘的时候，有份热气腾腾的山东杂粮煎饼出现在你面前的话，肯定会被你不管三七二十一地吃完。然而，它不仅仅是能给你填饱肚子，而且还给你带来不错的营养价值哦。
1、山东煎饼的硬度和韧性都高于其他的面包类食品，经常食用可以增强牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。
2、山东煎饼还有助于糖尿病患者控制血糖，减少胰岛素的分泌，预防糖尿病的病发和控制好糖尿病患者的病情。
3、山东煎饼可以为人体补充各种所需的营养物质，杂粮煎饼里面含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养成分。
4、山东煎饼中的纤维素可以促进大肠蠕动，清除体内的毒素和垃圾，帮助消化排毒，达到养颜的效果，还可以中和人体内的酸碱度。
5、吃煎饼需要较长的时间来咀嚼，可以锻炼到我们的脸部肌肉，促进脸部的血液循环和神经运动，有利于延缓衰老和保持健康。
山东杂粮煎饼怎么做好吃很多吃货都被山东杂粮煎饼的味道所吸引了吧。碰上某天想吃的时候，恰巧街上的大叔没出来摆摊买不到怎么办呢？方法简答，自己动手，丰衣足食。下面就来告诉你山东杂粮煎饼怎么做好吃。
材料：荞麦面、细玉米面、普通面粉、黄豆面、绿豆面、香菜、生菜、葱花、火腿、鸡蛋、豆瓣酱、食盐
步骤：
1、将五种杂粮粉倒进大盘子里，然后加入适量的食盐，倒入适量的清水用筷子充分搅拌才面浆；
2、将面浆倒进平底锅里，双手端起锅倾斜转动，用铲迅速将面浆摊薄，再把鸡蛋打到面浆上，等到蛋液成型之后，翻倒另外一面煎；
3、煎熟面浆之后，将有鸡蛋液的一面朝上，然后涂抹上豆瓣酱，撒上葱花和香菜末，铺上生菜和火腿，最后叠好折起来就可以了。
山东杂粮煎饼面糊的比例在做山东杂粮煎饼的时候，很多人遇到的一个头疼问题，它不是出现在烹饪中，而是出现在不知道面糊的比例怎么调。这个步骤很关键，调不好直接影响到杂粮煎饼的口感。下面我们来看看各种杂粮面的比例是多少吧。
每种杂粮面应该按一比一的比例放：荞麦面20g、细玉米面20g、普通面粉20g、黄豆面20g、绿豆面20g。
将上面的材料都装进大盘子里 ，然后倒入小碗的清水。清水的分量要把握好，宁愿加少也不要加多，我们要一边倒水一边搅拌，不够的话就再加少量。否则如果一次加多了水，面糊太稀就很难处理了。
孕妇可以吃山东杂粮煎饼吗山东杂粮煎饼已经成了一个脍炙人口的小吃，深得大众的喜爱。然而，有些孕妈妈也经常管不住自己的嘴巴，常常惦记着它的美味。那么，孕妇可以吃山东杂粮煎饼吗？
答案：可以吃。山东杂粮煎饼里面的材料都是一些常见的食材，不会给胎儿带来某些不良的影响，而且孕妇还可以吸收杂粮煎饼里面的各种营养物质。值得注意的一点是， 孕妈妈要保证杂粮煎饼的卫生。一些小摊上的食物往往不注重卫生问题 ，如果想吃的话建议在家自己弄吧。
