新鲜的无花果一般在夏天比较多见，但也只能算是小众水果，很多人都不怎么吃，其实成熟的无花果味道甘甜如蜜。营养价值也是不容小觑。那么新鲜无花果有什么营养价值呢？
新鲜的无花果含有丰富的氨基酸，目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。
此外，无花果的含糖量也是极高，其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
由此可见，无花果的营养价值也是值得肯定的，所以夏季选择时令水果，不妨尝一尝无花果！
