新鲜的无花果水分十足，甘甜多汁，是十分美味的水果。用来煲汤可以起到提鲜的作用，使汤的味道更加鲜美。下面我们就来看一下用新鲜无花果煲汤有什么样的营养价值吧。
在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为“圣果”，是祭祀用的果品。现代研究发现，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛，可抑制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化，最终可致肿瘤坏死、退化。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。
用无花果煲汤，不仅可以吸收到无花果的营养，与无花果搭配食材的营养也能够为人体所吸收，这样会使汤的营养更为丰富和全面。
