青椒香干炒肉丝是一道普通的家常菜，制作方法不复杂，而且具有多层营养价值，是一道既美味又健康的家常菜。下面来介绍一下青椒香干炒肉丝的做法：
主料：青椒、香干、猪肉、葱、蒜
调料：盐、油、生抽、味精
1、将准备好的青椒、香干、猪肉都切成条状，然后将猪肉加点盐、生抽腌制十分钟左右。葱蒜都切成粒状。
2、大火将油烧热，先将腌制好的猪肉煸炒至八成熟，捞起备用。
3、先将葱蒜粒爆香，将香干放进热油中小炒一至两分钟后，把青椒放进一起煸炒。
4、最后将刚刚已经炒好的猪肉加入一起煸炒，大约三至五分钟后，加入盐、味精、生抽调味即可。
