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芽菜怎么做好吃

来源:娘亲百科网    阅读: 5.6K 次
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芽菜怎么做好吃

蒜香黄豆芽的做法:

原料:黄豆芽300克,青蒜3根,红辣椒2个,葱丝1小匙,姜丝少许,盐、料酒各1小匙,味精少许。

做法:1、黄豆芽去掉根须,清洗干净;青蒜择洗干净切寸段;红辣椒去蒂及子切丝。

2、炒锅倒入油烧至五成热,放入黄豆芽煸炒,待黄豆芽出水后,盛入盘中。

3、炒锅内留少许油,烧至四成热,加入葱丝、姜丝炝锅,放入红辣椒丝翻炒,淋入料酒,再将黄豆芽回锅,加盐调味,放入青蒜翻炒至熟,加入味精炒匀即可

温馨提示:如果加入葱油同炒,就成了葱香黄豆芽。 可将黄豆芽换成绿豆芽300克,肉末50克,芽菜1小匙即变成蒜味绿豆芽。

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