咖喱牛腩焖土豆这道菜里面就有着三种味道，不仅有浓郁喷香的咖喱，还有肉质爽嫩的牛腩，同时粉粉的土豆也非常惹人爱。不过到底咖喱牛腩焖土豆的营养价值有什么呢？
「咖喱」因为含有多种香料，可以增加人们的食欲，促进胃肠蠕动。咖喱对血液循环也有一定的促进作用，特别是咖喱中的姜黄素可以起到抑制癌细胞的作用。食用咖喱可以孕妇昂老年痴呆症以及改善便秘的情况。
「牛腩」
牛腩含有丰富的蛋白质，而且牛肉的氨基酸相对于猪肉来说，更贴近人体的需要，可以增强机体的抗病能力。尤其适合处于生育发展阶段的人们以及手术后需要补血和修复组织的患者食用。冬天吃牛肉还能养胃呢！
「土豆」
在土豆中含有很全面的维生素，其矿物质元素更是苹果的几倍甚至几十倍。食用土豆可以促进肠胃蠕动，里面的善事纤维可以帮助人体降低罹患结肠癌和心脏病的几率。而且土豆的钾含量很高，有助于排出体内多余的钠，从而起到降血压的作用。
