优美凄凉的韩剧中，男女主角总是就着一丝一丝的鱼干在聊天。现在就由小编带你们来破解那看上去很高大上的小食——韩式拌明太鱼干。
材料：明太鱼干350克，韩式辣椒酱200克，糖、醋、辣椒油、白芝麻适量。
做法：
1、先将明太鱼干用清水泡半个小时，让它充分泡开。
2、把泡好的明太鱼干沥干，用手挤去多余的水分。然后撕开鱼皮，将鱼肉再撕成细丝。
3、将撕好的鱼肉放在盘子里，加入适量的白糖、醋、韩式辣椒酱然后用手抓匀，再加点辣椒油，放入白芝麻，搅拌均匀。
4、把拌好的明太鱼放入冰箱中冷藏一天，即可食用。
小贴士：
1、将明太鱼干的肉撕成丝的时候，一定要顺着鱼肉的纹理来撕，才不会很困难。
2、明太鱼干一定要放在冷水里泡30分钟以上。泡好后千万不要洗。洗后就没有太大的原味儿了。
