了解了蒸芋头的营养价值其实还是不够的，妈妈们最好还是要了解一些关于蒸芋头的功效与作用的，这会帮助妈妈们是否用芋头作为晚餐或者小吃具有一定的参考价值。
第一，如果是清蒸芋头的话，那么了解芋头的功效与作用就可以了：芋头能益脾胃、调中气、化痰散结。可治少食乏力、久痢便血、痈毒等病症。由于芋头中含有多种微量元素，因此还可以起到能增强人体的免疫功能的作用，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
第二，如果是与其他食材一起蒸的话，那么就要结合其他的食材的功效与作用了。例如：番薯芋头蒸鸡翅，其还含有番薯，因此也就具备了番薯的功效与作用：1、番薯还有减肥、美容的功效。特别是红薯中对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。2、红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。3、可以延缓餐后血糖的升高。
