水、碳水化合物、脂肪等七大营养素是人体必需的营养物质，缺一不可。平时我们主要通过饮食来维持正常的生理需求。因此了解这七大营养素，我们才可以更好更合理的饮食，从而使身体更健康、精力更充沛。
1、水：水是生命的源泉，不光人类，自然界各种生命都离不开水，身体的正常代谢全都要靠水帮助完成，因此平时一定要多水。
2、膳食纤维：膳食纤维以前不在人体必需的营养物质行列里，随着近几年科学研究发现，人体离不开膳食纤维的存在，膳食纤维可以帮助人体维持正常的身体代谢，防止代谢紊乱。
3、维生素、矿物质：维生素和矿物质是一对好搭档，在维持人体机能正常运转中扮演着重要角色，如钙铁锌硒等矿物质，人体缺一不可，而维生素D可以促进钙吸收。
4、蛋白质、脂肪和碳水化合物：平时的主食中基本上就包括这三样物质，因此这三样物质可以给人体提供能量和热量，是人体最基本的三大营养素。
