洋葱对血糖高的人有好处，洋葱中含有帮助降血糖的物质，且可提高胰岛素水平，能帮助稳定血糖。
洋葱中含有有类似降糖物质甲苯磺丁脲，因此其具有较好的降血糖作用。洋葱还含有类黄酮类物质以及有机硫化物，可以通过增加胰岛素数量降低血糖。
洋葱具有温中、消积、理气的功效，能提高血液中胰岛素水平，可以降低血糖。此外，洋葱中还含有可刺激胰岛素合成及释放的化合物，因此具有较好的降血糖作用。
