吃生姜对高血压人没有直接好处，但其中营养成分具有促进消化、增进食欲等作用。高血压患者不宜过量食用，以免病情加重。
高血压患者平时需合理搭配饮食，保证营养均衡摄入。吃生姜对于高血压没有直接治疗的效果。由于生姜的主要成分有姜酚、姜油萜，以及含有多种微量元素、维生素等，少量食用可以促进胃肠蠕动，有利于消化，且还能增进食欲，有利于提高机体免疫力，对控制病情有一定帮助。
但由于生姜属于辛辣刺激的食物，若高血压患者过量食用，则易加快血液循环，从而易产生血压波动，不利于病情控制。而对于部分情况较为严重的患者，长期、大量吃生姜还可能会引发高血压并发症。所以，高血压患者需在医生指导下合理规划饮食，尽量少食用辛辣刺激的食物，如辣椒、芥末等，以免影响到病情。
建议高血压患者平时多摄入含钾丰富的食物，如菠菜、豆皮等，并控制钠盐摄入，保证营养物质的均衡摄入。
