洋葱是我们餐桌上常见的食材，营养价值较高，可以生吃，也可以熟吃。洋葱中含有丰富的粗纤维，维生素和微量元素，经常吃洋葱对保持身体健康很有好处。而且洋葱的保健作用也是很明显的。但是也要清楚，洋葱虽好，也不能过量食用，因为洋葱在胃肠道消化吸收的过程中，会产生挥发性气体，如果过量食用洋葱，有可能会出现腹胀和排气过多，让人产生不舒服的感觉。每天吃洋葱对身体有好处，主要表现在
一、经常吃洋葱有抗癌作用。洋葱中含有槲皮素和前列腺素A，这两种成分具有抗癌作用。
二、经常食用洋葱有提高记忆力的作用。洋葱中含有非瑟酮，而非瑟酮在神经细胞的分化中能够激活信号通路，对人的记忆力的形成有促进作用。
三、洋葱具有扩张血管、保护心脏的作用，洋葱中含有丰富的前列腺素A，前列腺素A具有扩张血管的作用，可以使血液流畅，保护心脏，降低胆固醇水平。
四、经常食用洋葱还有预防感冒的作用。因为葱中含有蒜素，蒜素对抗流感病毒，食用后对预防感冒有一定的作用。
五、常吃洋葱可预防白内障，洋葱中的硒元素可预防眼部老化，常摄取含硒丰富的食物，对预防白内障有一定的作用。
六、经常食用洋葱，还有降低血糖的作用，因为洋葱中含有和降糖药甲磺丁脉相似的成分。
