用生水煮饭，如果采用的水源健康放心的话，绝对不会带来副作用和癌症。生水中存在细菌，但生水经过高压高温非常安全，任何细菌都不会生长。因此，不会产生有害物质，可以放心吃。主编接下来介绍哪些水源容易引起副作用和癌症。
第一种情况是自然水的水质来自污染源，这种水煮饭对人体的危害越来越大，但目前我国水源经过严格测试和国家保证，大家放心，不会出现污染源。生水中矿物质和营养物质丰富，建议用生水煮饭。
第二种情况是这个水已经反复使用过。 反复使用过的水，水中的营养物质已经消失，并且还会产生有毒物质，所以不能用已经烧过的水再次使用。第三种情况是生水中含有泥沙杂质，用生水烧米饭的时候一定要记住淘米，这样可以过滤掉生水中含有的泥沙杂质。
生水煮米饭不会带来任何副作用，也不会致癌。 但如果大家本来食用的就是桶装矿泉水，又对生水不放心的话，那么可以使用桶装矿泉水拿来煮饭。不仅干净卫生，也不含有泥沙杂质，更不会破坏米饭的营养。纯水煮饭不利于饭中营养物质挥发，长期食用，不利于身体健康。
在这里给大家带来一些可以使米饭更加香甜和美味的一些小技巧。大家在煮饭的时候加入白醋，可以使饭挥发饭的味道。在煮米饭的时候放一勺盐和一些猪油进去。米饭的味道会非常的棒和美味。
