清热降火的食物是什么？如果你知道清热降火的食物，你可以合理安排饮食，让火远离我们。
城市生活紧张繁忙，人们常常忽视饮食要求。其实从早上开始喝第一杯水，一天的饮食生活就开始了。不同颜色的蔬菜（蔬菜食品）都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？
为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病，小编精心为您搜罗清热降火的食物大集合，贴身定制属于您的健康饮食！
芹菜：降血压、降血脂
芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。芹菜钙磷含量高，有镇静保护血管的作用，可以增强骨骼。但是芹菜性凉爽，脾胃虚寒的人不要吃。芹菜可以炒、生拌、煮汤，也可以做饮料。芹菜选择短而粗，菜叶绿而稀少。芹菜叶中含有的胡萝卜素和维生素C比茎干多，吃的时候不要扔掉可以吃的嫩叶。把芹菜烧成凉水，不仅可以使颜色变绿，还可以减少炒菜的时间。
苦瓜:清心明目，益气解热
中医认为苦瓜有消暑的效果。明代著名医药学家李时珍就夸它能“清心明目、益气解热”。苦瓜的苦味纯天然，具有独特的苦味成分，可以起到解热的作用，特别适合夏天吃。
但苦瓜苦味太重不喜欢怎么办？烹饪前把苦瓜切成片，浸在盐水里加干水，可以减少苦味。
莲藕:健脾和胃，养心安神
莲藕通气，健脾和胃，养心安神，也是顺气的好产品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。这个藕呢，虽然生吃熟吃都可以，但是生吃和熟吃的作用完全不一样，特别是它的性味上有相反的改变。
要想发挥藕性味寒凉的作用，一定要生吃。所以，如果你上火了，想要去火，用生藕就可以了。像年轻女孩一样，一个是青春痘，另一个是油性皮肤，脸上出油，除了使用合适的化妆品外，还推荐吃生莲藕，用生莲藕榨汁很好吃。
此外，生藕还具有清热止渴、冷血止血的作用。如果觉得鼻子和嘴这个呼吸很热的话，就会着火。如果有这种阴虚内热的现象，可以吃凉拌莲藕，也可以榨成莲藕汁。
山楂:顺气止痛、化食消积
山楂擅长顺气止痛、化食消积，适合气包食引起的胸腹膨胀疼痛，对愤怒引起的心速过快、心律不规则也有疗效。生吃、熟吃、浸水，各种吃法都有效。
西瓜:天然白虎汤
是水果之首，不仅有食用价值，医药价值也很高，是消暑、解渴、利尿的好产品，民间被称为天然白虎汤。遇到炎热，特别是发烧的时候，抱着西瓜睡觉比用冰袋冷却更有效。
西瓜清热解暑，消除烦恼止渴:西瓜含有大量水分，急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃甜沙、水分充足的西瓜，症状立即改善西瓜含有的糖和盐可以利尿消除肾炎，蛋白酶可以将不溶性蛋白质变成可溶性蛋白质，增加肾炎患者的营养。
西瓜还含有降低血压的物质，吃西瓜后尿量明显增加，胆色素含量减少，大便顺畅，对黄疸有一定作用。
空心菜:消肿，消毒火
空心菜学名叫空心菜，营养丰富，维生素高于番茄。由于其中含有丰富的粗纤维素，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒方面具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉爽，制汁后服用可解食物中毒，外用起到消肿、消毒火的作用。现代医学认为，空心菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可以预防感染，夏天经常吃可以预防炎热、冷血排毒、预防痢疾。
绿豆:清热解毒
夏天吃绿豆可以增强食欲。绿豆中含有的蛋白质、磷脂具有兴奋神经、增加食欲的功能，为身体的许多重要器官提供必要的营养。
绿豆还可以降低血脂，绿豆中的多糖成分可以增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的甘油三酯水解达到降低血脂的效果，预防冠心病、心绞痛。绿豆还可以降低胆固醇，绿豆中含有球蛋白和多糖，可以加速胆汁中胆盐的分泌，降低肠对胆固醇的吸收。
此外，绿豆还能抗过敏。临床试验显示，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，对荨麻疹症状有缓解作用。绿豆还可以抗菌、抗病毒，抑制葡萄球菌和一些病毒，防止感染，清热解毒。
煮熟的绿豆汤具有良好的清热解毒效果。因为它有利于尿气的作用，所以食物和药物中毒后饮用也有排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、癫痫、青春痘毒等也有一定的疗效。这种绿豆汤颜色浑浊，消暑效果差，但具有很强的清热解毒效果。
