随着社会的发展，人们的生活不断改善，脂肪肝也越来越常见于人群，年轻，轻度脂肪肝对人体的危害不大，治疗也容易，但不能忽视。脂肪肝治疗主要通过日常饮食烹饪。
各种脂肪肝患者的饮食要点
(1)酒精性脂肪肝饮食:首先无条件戒酒，适当摄取高蛋白、高卡路里、高维生素饮食，尽量减少不饱和脂肪酸的摄取，实现营养的合理组合。
(2)肥胖脂肪肝饮食:肥胖脂肪肝在保证营养全面的前提下，应控制饮食，加强锻炼，控制体重增加。从营养学的角度来看，中度脂肪肝的饮食原则:提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，同时注意限制高胆固醇食物的新鲜蔬菜、水果，尽量避免过剩的零食、夜食、高卡路里、调味浓的食物，防止体内脂肪过剩的蓄积，进一步加重脂肪肝。
(3)糖尿病性脂肪肝饮食:首先要积极有效地控制血糖值，在专业医生的指导下严格进行饮食治疗。中度糖尿病性脂肪肝饮食应特别注意减少脂肪和糖类摄取，胆固醇也应受到限制，多吃豆制品，增加膳食纤维和b族维生素和含有微量元素的食物，有效控制和治疗病情。
(4)营养不良脂肪肝饮食:对过度饮食追求骨感美的营养不良中度脂肪肝患者，提倡科学减肥，多吃蛋白质丰富的食物，增加营养，多吃蔬菜和水果，多吃纤维素丰富的食物，提供充分的无机盐和维生素等
关于脂肪肝的4个饮食误区
误区1:脂肪肝处于亚健康状态，不是疾病。脂肪肝是一种与生活行为密切相关的慢性疾病，值得重视。这是因为其一，非酒精性脂肪性肝炎现已明确为隐性肝硬化和肝癌的重要前期病变，是肝功能衰竭的罕见原因，其二，即使是单纯性脂肪肝，肝脏也比正常肝脏脆弱，容易受到药物、工业毒物、酒精、缺血、病毒感染的损害，其他类型的肝脏发生率也会变高，其三，对于超重和肥胖者来说，脂肪肝的出现有可能表示恶性肥胖，这样的人容易发生高脂血症、糖尿病、高血压，冠心病、脑中风的概率也会显着增加。
误解2:只有高血脂的人才患有脂肪肝。有些人被诊断为脂肪肝后，发现血脂不高，认为诊断错误。高血脂的人确实容易患上脂肪肝，但是如果患者的脂肪肝与用药不当、酗酒、营养不良等因素有关，那么其血脂就不一定高。
误区3:瘦人不患脂肪肝。在很多人的印象中，脂肪肝似乎只是胖人的专利。瘦人不会患脂肪肝，其实这种观点是片面的。肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一，但瘦人也能患脂肪肝。由于长期饥饿、节食或肠道病变造成的营养不良和蛋白质供应低或吸收不良，人体内的白蛋白合成减少，促进脂肪组织的分解和运用，大量脂肪酸从脂肪组织释放进肝脏，最终肝内脂肪积累，形成营养不良脂肪肝。
误区4:脂肪肝患者应吃素食。很多人认为，吃太多油腻的食物会诱发脂肪肝，脂肪肝患者应该吃素食。事实并非如此。长期吃素，体内缺乏必要的脂肪酸等营养物质，营养不良，影响健康。因此，即使患者的脂肪肝与肥胖、高脂血症等因素有关，也不能用肉腥不沾这种窒息的方法治疗。实践证明，消除病因，注意饮食平衡，加强体育锻炼，必要时服药是治疗脂肪肝的关键。
5个饮食妙计简单调节血脂
1、燕麦含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷，不仅可以降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的效果，对糖尿病患者的减肥也有效。
2、银耳富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质、对人体有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝蛋白的合成，增强人体免疫力。
3、洋葱中含有丙烯二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还具有调节人体血脂、抵抗动脉粥样硬化的活性成分，还具有能激活纤维蛋白的活性成分，有效防止血管内血栓形成的前列腺素a经常吃洋葱，可以预防脂肪肝、心脑血管疾病的发生。
4、牛奶含钙多，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收，有预防脂肪肝的效果。
5、海带中含有丰富的牛磺酸，还含有降低血液和胆汁中胆固醇的食物纤维褐藻酸，抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
