杂粮通常是指除小麦、玉米、水稻、薯类、大豆五大作物以外的粮豆作物，产量比较低，但营养成分丰富，可以平衡饮食。杂粮通常含有丰富的微量元素，如铁、锌、镁等，对人体健康起着重要作用。与部分米相比，粗粮的热量和脂肪含量相对较低，可作为糖尿病患者的替代主食，有助于患者控制血糖，减少24小时内的血糖变动。
糖尿病患者适合吃什么粗粮
1、高粱。高粱适宜生长在温暖和光照充足的环境中，在我国南北各个省区均有栽培。中医认为高粱米性温，味甘，具有温中涩肠以及和胃消积的功效，有助于改善消化不良和脾虚湿困等症状。营养学研究还发现高粱米脂肪含量低于米，食用后可增强饱腹感，减少其他食物的摄入量。
2、黑豆。黑豆是豆科植物黄豆的黑色种子，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、黑色素、蛋黄素等营养物质，易被人体消化吸收。黑豆中含有丰富的微量元素，有助于保持机体功能的完整性，促进大脑的发育，延缓机体老化。
3、荞麦面。荞麦也被称为三角麦和净肠草等，含有丰富的饮食纤维，含量是精制米的10倍左右，食用后有助于促进胃肠蠕动，提高体内的新陈代谢速度。另外，荞麦的脂肪含量和热量也比较低，适合糖尿病患者食用。
