中医认为马铃薯能健脾胃、通利大便，西医营养学家也指出，所有蔬菜中富含膳食纤维的是根茎类蔬菜，如马铃薯、红薯、莲藕、竹笋等。粥食中也有散风去热、甘润降火、消除烦恼、消除干燥的有养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥的人，也有润肺养肝、益精生血、强肾强筋的人。
黑芝麻粥
黑芝麻干净，炒熟，每次取25克，用100克粳米煮至熟粥中，加入蜂蜜1勺，煮至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥可滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风瘫、瘫痪、大便煤结、病后虚胜、须发早白、女性产后乳少等。
白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热干咳、阴虚等。
苹果粥
苹果500克，西米、糖分各100克，加水适量，煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
菊花粥
菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散热、清肝火、明目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦、眼红肿痛等疾病，对心血管疾病也有良好的预防作用。
胡萝卜粥
胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切碎，与米100克煮粥。中医认为胡萝卜味甘平，具有下气利胸隔、补充中安五脏的作用，该粥适用于便秘、胃肠不适、饱胀、消化不良等。
枸杞粥
枸杞30克，粳米100克，加水适量。把它煮成粥。枸杞粥具有补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴损、视力模糊、腰酸腿软等。
马铃薯粥
马铃薯100克，去皮，洗净，切成小块，和米100克煮成粥。中医认为土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调节的效果，该粥适用于胃干、胃痛、便秘等。
