冬令时节，气候寒冷，红色食物最适宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力。中医说五色补五脏，红色补心，多吃红薯食物不仅能防寒，还能保护心血，预防疾病的发生。
多吃红色食物防止感冒
一般来说，红色食物富含天然铁质，富含足够的蛋白质和优质的维生素、矿物质和植物化学物质，具有维持健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，可以提高人体的抗寒能力。因此，冬天经常吃红色食物，不仅可以防寒，还可以预防感冒。同时，红色食物在视觉上也会刺激，食欲大，食欲大增。
红色蔬菜:番茄、红薯、青椒。
番茄降血脂。番茄中含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化，保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，从而降血脂，预防心脑血管疾病。
红薯通便、降胆固醇。红薯含有大量的饮食纤维，刺激肠道，增强蠕动，排毒，特别是对老年便秘有效。此外，红薯还具有降低胆固醇的作用。
青椒防止老化。青椒是维生素c含量最高的蔬菜。丰富的维生素C可预防冠状病毒粥样硬化，降低胆固醇。此外，红椒中β-胡萝卜素是最有效的抗氧化剂之一，可以缓解人体老化。
红色水果：樱桃、红枣。
樱桃养颜。目前，所有营养组织认可的去除人体毒素和不洁液水果！樱桃含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力，还含有糖份，蛋白质，钙，磷，胡罗卜素，维生素C，B族，等成分，常吃养颜驻容，使皮肤红润嫩白，特别是可以防治女孩月经期贫血和体质下降！但樱桃性热，热性病和虚热咳嗽者不能吃。
枣补血抗衰老。枣的主要功能是补充中益气。红枣富含钙和铁，对治贫血有重要作用。经常吃枣可以治疗脾胃不和、身体虚弱的症状，民间有一天吃三枣，红颜不老的说法。女孩在生理期间在大麦茶中放入6~8个枣，有缓和手脚冰凉的效果。
红肉类:牛肉、羊肉。
从中医角度来说，牛羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，因此冬季适当吃些牛羊肉，可以缓解这些症状，既可以御寒，又有很好的滋补作用。
羊肉御寒暖身。性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
牛肉增强免疫力。牛肉富含的蛋白质、氨基酸比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
红色饮料:红酒、红茶。
红酒防止动脉粥样硬化。红酒中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，能抑制血管生长因子，避免动脉硬化。冬季适当喝点红酒，有扩张血管的作用，对预防心脑血管疾病有一定好处，要避免过多饮用。
红茶促进血液循环。红茶中含有丰富的微量元素，胃肠消化，促进食欲。红茶中的钾能促进血液循环，有增强心脏功能的作用。国外临床研究表明，红茶中含有茶多酚、儿茶素等多种植物化合物，常喝茶能有效降低心血管疾病发生的风险。
推荐以下食疗处方:
番茄猪肝汤
材料:猪肝250克、虾仁25克、蘑菇40克、鸡蛋1克、番茄150克、黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
制法:切猪肝洗筋膜，切丁后加酒、姜汁、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌成浆。用旺火蒸10-15分钟到结膏。清水加入虾仁、黄酒煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，煮沸，调味即可。
功能:养肝明目，提高免疫力。用于预防感冒、预防夜盲症和免疫力低下的人。
方解:猪肝养肝明目，增强免疫力蘑菇补脾胃，益阴养肝，降低压力，降低脂肪，润燥痰，增加白细胞虾仁、番茄是增强免疫力的食品，番茄增强营养，减少感冒的发生。
胡萝卜炖牛肉
材料:牛肉250克，胡萝卜250克。
制法:牛肉切成小块，加入黄酒、姜、葱等原料，加入胡萝卜块炖，可以吃。
功能:益气养胃，强筋骨，提高免疫力。适用于感冒和免疫力低、虚损瘦、腰膝酸软的人。
方解:牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、胡萝卜增强免疫力、预防感冒、健脾、补血、帮助消化。
红薯姜汤
把一个大红薯削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加适量红糖，每天早晚饭后喝一杯。红薯补充营养，生姜可去寒，比较适用于风寒感冒。
