上节提到白萝卜不能和什么一起吃，有很多常见的食材，里面就有很多人爱吃的胡萝卜。那么白萝卜为什么不能和胡萝卜一起吃呢？
首先白萝卜偏寒性，而胡萝卜偏中性。两者本性不同。
其次两者的成分也有很大的不同。
白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌、芥子油、淀粉酶、木质素。此外还含有多种酶，而这种酶能够分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用，所以白萝卜也是一种中药。
而胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、胡萝卜素等。另外还含有果胶、巅峰、无机盐和多种氨基酸。
综上所述，白萝卜和胡萝卜里面的成分便很清楚了。
而如果白萝卜和胡萝卜一起吃，红萝卜中含有的一种抗坏血酸的分解酵素就会破坏白萝卜中富含的维生素C。一旦白萝卜和胡萝卜一起搭配，那么变会使得白萝卜中的维生素C消失殆尽。
所以各位喜欢吃萝卜亲们，记得切记白萝卜和胡萝卜不能一起吃哦~
