五香粉是怎么做的

五香粉是中餐烹饪里的一种辛香调味品。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂等。接下来，我们一起来了解一下五香粉是怎么做的。

主料：八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g；

辅料：丁香6g；

步骤：

1、按所需用量称重备好材料。

2、分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨。

3、用超细研磨功能磨成细粉。

4、磨好的每种材料都有过筛。

5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍。

6、再过筛一次。

7、最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。

8、过筛后的粉充分拌均匀即可。自己做的五香粉，选料精良，味道很纯正，用来做馅做菜等很棒的。

小贴士：各种材料都要选质量上乘的，这样调配出来的五香粉味道才纯正。