茼蒿算得上是野菜的一种，也叫做野菊花，在茼蒿里面含有多种氨基酸，同时还有蛋白质和含量较高的钾、钠等矿物质，可以称得上是一种保健食品了。
茼蒿炒豆腐有营养吗？茼蒿搭配豆腐营养丰富。茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸，还有着人体所需的多种矿物质元素，可以帮助人体安心养神、润肺补肝、通利小便、消水肿，此外，食用茼蒿还能降血压和补脑呢！
而豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
